Alimentarse no es lo mismo que Nutrirse
Noviembre 24, 2009 a 6:48 pm (Videos de Salud Versus Nutricion)
Estudio Clínico sobre el Control de Peso
Octubre 31, 2009 a 12:44 am (Videos de Salud Versus Nutricion)
Desayuno Ideal para los tiempos Modernos
Septiembre 1, 2009 a 2:16 am (Videos de Salud Versus Nutricion)
Los Problemas del Sedentarismo
Agosto 29, 2009 a 4:31 am (Boletin Semanal)
Los problemas del sedentarismo
Desde el Paleolítico, el común de los hombres tenía que ganar el pan con sudor y aun así no conseguía librarse de épocas de hambre. Las cosas han cambiado, y por primera vez en la historia hay más gente en el mund con problemas de sobrepeso que gente con hambre. En parte porque el trabajo no exige ya para muchos ningún esfuerzo físicoy en parte porque el mundo tecnológico actual se ha orientado hacia el mínimo esfuerzo, en las sociedades desarrolladas ha aparecido un fenómeno inédito y masivo:el sedentarismo a tiempo completo. Lo que en otras épocas podía ser un lujo se ha convertido en maldición. En los últimos años, el sedentarismo ha sido catalogado como uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares,con un rango similar al de la hipertensión y el colesterol elevado. Lo peor es que las desgracias no vienen solas y que sedentarismo, obesidad, diabetesy enfermedades cardiovasculares tienen muchos puntos de conexión. La lista de condiciones patológicas cuya incidencia aumenta por la falta de actividades de lo más grande: infarto, osteoporosis, apnea de sueño, diabetes tipo 2, cáncer de colon, hipertensión, demencias, síntomas menopáusicos, enfermedad vascular periférica,problemas respiratorios, entre otros. A esta lista incompleta hay que añadir otra de incapacidades agravadas por el sedentarismo,el dolor de espalda y las fracturas por caídas. Epidemias silenciosas
El 80% de los niños de entre 5 y 12 años hacen ejercicio físico regular;en la franja de población de entre 45 y 65 años, este porcentaje se reduce al 20%, y entre los 25 y 45 años,la época de mayor entrega al trabajo,sólo hace ejercicio físico el 13% de la población!!
forma creciente a los niños,es sólo una punta del iceberg del sedentarismo. Más preocupante incluso es la epidemia de diabetes tipo 2, antes llamada del adulto,que también empieza a verse en niños, a menudo sedentarios. Y en ambos casos, aunque la dieta “inadecuada” es un factor importante,la falta de actividad física tiene mucho que ver.
Cada uno de acuerdo con sus posibilidades
fuera de dudas(para prevenir las enfermedades cardiovasculares y otras dolencias y mejorar la salud general), otros aspectos prácticos no parecen estar tan claros, o pueden plantear dudas o recelos a quien quiere dejar atrás la inactividad. Sobre quién puede y debe incorporar la actividad física a su vida cotidiana, el mensaje médico es inequívoco y dice tajante: ‘Debe ser realizado por todo tipo de personas, independientemente de la edad y el sexo y de la existencia o no de cardiopatías u otro tipo de enfermedades’. Los enfermos del corazón pueden necesitar, a juicio del médico, una prueba de esfuerzo previa para evaluar hasta dónde pueden llevar el trabajo cardiaco. El mejor ejercicio es aquel que aumenta los latidos del corazón y mueve grupos musculares grandes (los de las piernas y brazos). Hay que ir de menos a más y, sobre todo, mantener la regularidad. Para ello, lo mejor es hacer una actividad placentera y que se incorpore de forma espontánea a la rutina diaria, mejor por la mañana que por la noche, para no interferir el sueño. Las autoridades sanitarias recomiendan pensar en términos de actividad física más que de deporte para indicar que cualquier movimiento que acelere el corazón es bueno para la salud, ya sea bailar o subir las escaleras.
Ejercicio y “DIETA”
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Los Hidratos de Carbono
Agosto 7, 2009 a 3:55 pm (Boletin Semanal)
Mantener cuidado con los
Hidratos de Carbono
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Los carbohidratos o hidratos de carbonoabarcan las frutas, vegetales, cereales y granosy sus derivados como el pan, la pasta, las harinas,y, en cierta medida, las legumbres.
No hay duda de que necesitamoscarbohidratos (hidratos de carbono) para vivir.Por ejemplo, el cerebro usa la glucosa de loscarbohidratos (hidratos de carbono)como su principal fuente de energía.
El cuerpo tiene “despensas”para guardar la glucosa(una vez guardada pasa a llamarse glucógeno).Éstas son el hígado y los músculos.Sin embargo, las reservas de que disponeel organismo son limitadas y se agotanal cabo de ciertas horas. Esta es la razón por la que es fundamentalque comamos regularmente durante el día.Si, por el contrario, comemos demasiadoscarbohidratos (hidratos de carbono)o éstos tienen un alto índice glicémico(rapidez con la que la glucosa de loscarbohidratos (hidratos de carbono)entra en la sangre,las reservas se llenarán prontoy el resto de glucosa que quede flotandoen la sangre deberá convertirse en grasapara ser guardada.Conclusión, los carbohidratos(hidratos de carbono)nos engordan con más facilidadde la que creemos.
Cuando los niveles de glucosa en la sangreaumentan, el páncreas estimula la producciónde la hormona insulina, la cual se encarga deguardar la glucosa en las despensas.Sin embargo, ésta no es su única misión:a la vez que guarda, también se aseguraque la grasa guardada no se queme.Por esta razón, y aunque la insulinaes muy importante para mantenernos vivos,hay que evitar producir grandes cantidades.Sin duda, la forma más efectiva de controlarlos niveles de insulina es a través de comeralimentos con un bajo índice glicémico.
Recordemos que a mayor índice glicémico,mayor producción de insulina.
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DIETA, MITOS Y ERRORES
Julio 24, 2009 a 3:07 pm (Boletin Semanal)
Dieta, mitos y errores
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¿El agua o la sal engordan?
¿Para adelgazar hay que olvidarse del pan y las pastas?
¿No hay que picar entre horas?…
Todo el mundo cree saber la respuesta correcta,
pero la gran mayoría no la sabe.
Repasemos algunos de los más populares
para cerciorarnos de lo que hacemos en la
dieta es lo correcto y que nuestra salud no corra peligro.
Los hidratos de carbono
engordan
“El pan, la pasta y las papas”.
Los hidratos de carbono constituyen la principal fuente de energía
para el organismo.
Cada gramo de hidratos de carbono aporta 4 Kcal., igual que las
proteínas, frente
a las 9 Kcal. /gramo que aportan las grasas.
Los alimentos que proporcionan hidratos de carbono son los
cereales
y derivados (pan, pasta, harinas…), papas, legumbres, frutas y
verduras.
Deben representar entre el 50 y el 60% de la energía total diaria.
El organismo necesita una cantidad mínima diaria de
hidratos de carbono
y ante su ausencia recurre a otros nutrientes como
fuente de energía
(proteínas y grasas), pudiendo provocar daños irreparables.
Mi metabolismo es muy lento y por eso
engordo.
El metabolismo basal de una persona, es decir,
las calorías que necesita
para mantener las funciones vitales, se calcula teniendo en cuenta
diversos aspectos como la edad, el peso y la talla,
por lo tanto cuanto mayor sea su peso,
más alto será su metabolismo.
Hay que tener en cuenta que la masa muscular es la más activa,
la que quema más calorías, por lo que se recomienda
hacer ejercicio
para aumentar la cantidad de músculo y de esta forma aumentará
el metabolismo y por ende quemaremos más calorías.
Las vitaminas engordan.
No sólo NO engordan, sino que son fundamentales para
nuestra salud.
Otra cosa es que un alimento con vitaminas engorde,
pero no engordará por ellas,
sino por su contenido en grasas, hidratos o proteínas.
La fruta no engorda.
En general, engorda menos que otros alimentos,
pero hay algunas frutas que sí tienen un mayor
contenido calórico como los higos
y el camote, por lo que deberían tomarse esporádicamente.
Las bebidas con gas engordan.
Si engordan, no es precisamente por el gas
sino por su contenido en azúcar, pero no por el gas,
como el caso de los refrescos.
La fruta engorda tomada tras la comida.
Una fruta aporta las mismas calorías se tome antes o
después de las comidas.
Si se toma antes produce saciedad por su aporte fibra,
evitando una ingesta excesiva posterior.
El orden en que se ingieren los alimentos no importa
si la cantidad de calorías es la misma.
La sal engorda.
Tomarla en exceso puede producir retención de líquidos
en aquellas personas con predisposición a ello,
y por ello conviene reducir su ingesta.
Los alimentos Light adelgazan.
Los alimentos Light aportan menos cantidad de calorías
que sus equivalentes convencionales, pero si se toman en exceso
también pueden provocar un aumento de peso.
Además se ha comprobado que no en todos los casos
el valor calórico
de estos productos es menor.
Mi exceso de peso se debe
a que retengo muchos líquidos.
Es frecuente oír la frase “mi exceso de peso
es por retención de líquidos”.
Hay que desmitificar esta creencia popular
ya que tanto el sobrepeso como la obesidad
se caracterizan por un exceso de
grasa corporal y no de agua.
Por tanto, el uso indiscriminado que se realiza de diuréticos,
sin el asesoramiento y la prescripción de un profesional
constituye un riesgo para la salud.
El pan integral alimenta
más que el pan blanco.
El pan blanco es preparado con harina refinada,
que en este proceso pierde muchos minerales
y vitaminas del grano y la cáscara,
por ello siempre es mejor elegir las variedades integrales.
Pierdo peso y lo recupero fácilmente.
Existen varios motivos, pero por lo general,
la gente se somete a dietas para una boda, el verano, etc.
Esto quiere decir por casos puntuales.
Entonces cuando se abandona la dieta
se sube tan rápidamente como se bajo.
Lo importante es tener un hábito alimenticio duradero
con un plan dietético fiable e hipocalórico.
Me engordan los nervios.
En muchas ocasiones los estados de nerviosismo
o ansiedad pueden desencadenar en ciertas personas
una ingesta excesiva de alimentos que habitualmente
son de elevado contenido energético como galletas,
chocolate, frutos secos, dulces, etc.
El aumento de peso se produce si la ingesta de alimentos
energéticos, asociada a estas situaciones de ansiedad,
se mantiene a lo largo del tiempo.
Hago dieta y paso hambre.
Primero que una dieta que le hace pasar hambre
esta mal elaborada.
Adelgazar no es abstenerse de todos los alimentos.
Si no aprender a comer de forma apropiada,
estar educado para elegir los alimentos que convienen
y me gustan.
No los que me gustan y engordan,
ni los que no me gustan y no engordan.
No se debe pasar hambre jamás en una dieta.
Una dieta que le hace pasar hambre está mal elaborada.
Por eso HERBALIFE
no representa problemas,
ya que, en proceso de pérdida de peso,
puedes comer normal una vez al día
y además recibes
TODOS los Nutrientes
necesarios para mantener una buena salud!!
Osvaldo Rodriguez Pemjean
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