Dieta, mitos y errores
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¿El agua o la sal engordan?
¿Para adelgazar hay que olvidarse del pan y las pastas?
¿No hay que picar entre horas?…
Todo el mundo cree saber la respuesta correcta,
pero la gran mayoría no la sabe.
Repasemos algunos de los más populares
para cerciorarnos de lo que hacemos en la
dieta es lo correcto y que nuestra salud no corra peligro.
Los hidratos de carbono
engordan
“El pan, la pasta y las papas”.
Los hidratos de carbono constituyen la principal fuente de energía
para el organismo.
Cada gramo de hidratos de carbono aporta 4 Kcal., igual que las
proteínas, frente
a las 9 Kcal. /gramo que aportan las grasas.
Los alimentos que proporcionan hidratos de carbono son los
cereales
y derivados (pan, pasta, harinas…), papas, legumbres, frutas y
verduras.
Deben representar entre el 50 y el 60% de la energía total diaria.
El organismo necesita una cantidad mínima diaria de
hidratos de carbono
y ante su ausencia recurre a otros nutrientes como
fuente de energía
(proteínas y grasas), pudiendo provocar daños irreparables.
Mi metabolismo es muy lento y por eso
engordo.
El metabolismo basal de una persona, es decir,
las calorías que necesita
para mantener las funciones vitales, se calcula teniendo en cuenta
diversos aspectos como la edad, el peso y la talla,
por lo tanto cuanto mayor sea su peso,
más alto será su metabolismo.
Hay que tener en cuenta que la masa muscular es la más activa,
la que quema más calorías, por lo que se recomienda
hacer ejercicio
para aumentar la cantidad de músculo y de esta forma aumentará
el metabolismo y por ende quemaremos más calorías.
Las vitaminas engordan.
No sólo NO engordan, sino que son fundamentales para
nuestra salud.
Otra cosa es que un alimento con vitaminas engorde,
pero no engordará por ellas,
sino por su contenido en grasas, hidratos o proteínas.
La fruta no engorda.
En general, engorda menos que otros alimentos,
pero hay algunas frutas que sí tienen un mayor
contenido calórico como los higos
y el camote, por lo que deberían tomarse esporádicamente.
Las bebidas con gas engordan.
Si engordan, no es precisamente por el gas
sino por su contenido en azúcar, pero no por el gas,
como el caso de los refrescos.
La fruta engorda tomada tras la comida.
Una fruta aporta las mismas calorías se tome antes o
después de las comidas.
Si se toma antes produce saciedad por su aporte fibra,
evitando una ingesta excesiva posterior.
El orden en que se ingieren los alimentos no importa
si la cantidad de calorías es la misma.
La sal engorda.
Tomarla en exceso puede producir retención de líquidos
en aquellas personas con predisposición a ello,
y por ello conviene reducir su ingesta.
Los alimentos Light adelgazan.
Los alimentos Light aportan menos cantidad de calorías
que sus equivalentes convencionales, pero si se toman en exceso
también pueden provocar un aumento de peso.
Además se ha comprobado que no en todos los casos
el valor calórico
de estos productos es menor.
Mi exceso de peso se debe
a que retengo muchos líquidos.
Es frecuente oír la frase “mi exceso de peso
es por retención de líquidos”.
Hay que desmitificar esta creencia popular
ya que tanto el sobrepeso como la obesidad
se caracterizan por un exceso de
grasa corporal y no de agua.
Por tanto, el uso indiscriminado que se realiza de diuréticos,
sin el asesoramiento y la prescripción de un profesional
constituye un riesgo para la salud.
El pan integral alimenta
más que el pan blanco.
El pan blanco es preparado con harina refinada,
que en este proceso pierde muchos minerales
y vitaminas del grano y la cáscara,
por ello siempre es mejor elegir las variedades integrales.
Pierdo peso y lo recupero fácilmente.
Existen varios motivos, pero por lo general,
la gente se somete a dietas para una boda, el verano, etc.
Esto quiere decir por casos puntuales.
Entonces cuando se abandona la dieta
se sube tan rápidamente como se bajo.
Lo importante es tener un hábito alimenticio duradero
con un plan dietético fiable e hipocalórico.
Me engordan los nervios.
En muchas ocasiones los estados de nerviosismo
o ansiedad pueden desencadenar en ciertas personas
una ingesta excesiva de alimentos que habitualmente
son de elevado contenido energético como galletas,
chocolate, frutos secos, dulces, etc.
El aumento de peso se produce si la ingesta de alimentos
energéticos, asociada a estas situaciones de ansiedad,
se mantiene a lo largo del tiempo.
Hago dieta y paso hambre.
Primero que una dieta que le hace pasar hambre
esta mal elaborada.
Adelgazar no es abstenerse de todos los alimentos.
Si no aprender a comer de forma apropiada,
estar educado para elegir los alimentos que convienen
y me gustan.
No los que me gustan y engordan,
ni los que no me gustan y no engordan.
No se debe pasar hambre jamás en una dieta.
Una dieta que le hace pasar hambre está mal elaborada.
Por eso HERBALIFE
no representa problemas,
ya que, en proceso de pérdida de peso,
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Osvaldo Rodriguez Pemjean
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